PERCEBES \ PERCEVES
Os perceves são abundantes na Costa Vicentina.
Colhidos no mar e nas rochas nem sempre são fáceis de alcançar, devido aos locais de difícil acesso onde se encontram. Os marisqueiros descem as falésias para os apanhar, o que é extremamente perigoso.
É considerado como um dos mariscos mais seguros, em termos de qualidade e conservação.
Festival em Vila do Bispo dá a provar «dos melhores perceves do mundo»
Organizada pela Associação de Marisqueiros de Vila do Bispo e Costa Vicentina, com o apoio da Câmara Municipal, esta iniciativa tem como objetivo promover uma das maiores iguarias gastronómicas do município.
